Wo Genuss und Trinkfreude das Weinmachen steuern

In der ehemaligen Kaiserlichen Postagentur befindet sich heute das Weingut Posthof Doll & Göth. Der Posthof in Stadecken wurde 1883 von Heinrich Doll erbaut. Mittlerweile sind es schon fünf Generationen, die sich hier der Leidenschaft des Weinmachens verschrieben haben. Heute firmiert der Betrieb unter Weingut Posthof Doll & Göth, weil er durch die Heirat von Roland Doll und Erika Göth im Jahr 1988 um das Weingut Göth in Gau-Bischofsheim erweitert wurde. Die 6. Generation mit den Söhnen Linus und Benjamin steht bereits am Start.

Dolls sind echte Traditionalisten. Konsequent verbinden sie jahrhundertealte Weintradition mit modernem Weinmachen. Auf 18 Hektar Rebfläche bauen sie rote und weiße Burgundersorten, Riesling, Silvaner und Spezialitäten wie Merlot, Chardonnay, Scheurebe, Gewürztraminer und Huxelrebe an. 

In der Tat umfasst die Weinkarte der Dolls fast 50 Positionen verschiedener Weine. Das ist durchaus außergewöhnlich in einer Zeit, in der der Trend im Allgemeinen zur Sortimentsverschlankung und Spezialisierung geht. Aber Roland Doll sieht sich hier eher als Qualitätsgeneralist; will heißen, das Qualitätsstreben kennt keinen Unterschied in Basis- oder Topwein, sondern findet konsequente Anwendung auf die gesamte Sortimentsbreite der Posthof-Gewächse. 

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